#bảo quản măng tươi

Măng đắng Tây Bắc: mua tươi, khô hay ngâm và sơ chế an toàn khi mang về

Măng đắng ở chợ vùng cao Sơn La, Điện Biên, Lào Cai: chọn măng tươi, măng khô, măng ngâm thế nào, mang về đường dài ra sao và vì sao phải luộc kỹ, bỏ nước.