Khám Phá Ẩm Thực Việt
Lạ miệng với món “bạch tuộc mini” của vùng Quảng Ninh
Những con ruốc lỗ khi chín chúng trở nên màu hồng, các giác bám quăn ngược lại thành những vòng tròn nhỏ, nhìn giống như một bông hoa nhiều cánh, thật đẹp. Là một loài thuộc họ bạch tuộc, nhưng chỉ bằng ngón tay cái, người dân Quảng Ninh gọi là con ruốc. Những con
Đến đảo Cù lao thì đừng bỏ lỡ món cua đá
Thưởng thức cua đá vừa ngon vừa lạ miệng, cộng thêm cái hiu hiu của gió biển hoà cùng cảnh vật trời mây sóng nước, khiến cho cái thi vị trong từng miếng thịt cua xứ cù lao càng tăng lên bội phần. Người ta mách nhau rằng, ra Cù Lao Chàm (Hội An, Quảng
Lạ miệng bò tái kiến đốt ở trên đất Tam Đảo
Món ăn này càng tuyệt vời hơn khi được thưởng thức trong tiết trời lành lạnh, giữa những cơn gió mang hơi sương phả vào người của một đêm Tam Đảo. Người miền xuôi chắc chắn chưa bao giờ có cách chế biến độc đáo như thế này: dụ kiến rừng ra đốt thịt để
Giòn giòn vó cần Hương Canh bản sắc riêng của ẩm thực Việt
Rau cần Hương Canh giòn và thơm hơn các vùng khác rất nhiều nhờ khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp ở Tam Đảo. Rau cần có thể xào, xấu canh vô cùng ngon, nhưng món ngon nổi tiếng của Hương Canh là nộm rau cần (hay còn gọi là vó cần). Tam Đảo – Vĩnh
Món Ốc bươu nướng tiêu dân dã ở Cần Thơ
Ốc nướng tiêu ăn đúng điệu phải húp cả nước gia vị bên trong ốc. Vị mặn, hơi cay của nước ốc càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và lạ miệng. Cũng có lẽ vì thế khi dùng món ăn này, người ta không cần thêm thứ nước chấm nào khác. Bạn
