Tất cả các vị ngọt bùi, cay đắng, chua chát… tan vào miếng gỏi cá cơm. Một bữa gỏi cho năm, bảy người không tốn kém bao nhiêu mà hương vị của nó khiến ta nhớ mãi.

Ở vùng ven biển Dung Quất (Bình Sơn, Quảng Ngãi), tháng giêng, hai là vào mùa cá cơm, những con tàu mỗi khi ra khơi trở về, lòng khoang đầy ắp cá cơm, làm bến bãi thêm nhộn nhịp.
Cá cơm được chế biến nhiều món: Cá cơm rim với tiêu, ớt để ăn trong các bữa cơm hằng ngày; cá cơm hấp, phơi khô để đem đi xa, dành cho những ngày đông buốt giá và cá cơm để làm mắm. Mắm cá cơm thơm ngon quyến rũ đến lạ kỳ. Bên cạnh đó, gỏi cá cơm, một món tuy dân dã nhưng rất độc đáo.

Gỏi cá cơm là món ăn đơn giản. Món gỏi cá cơm không thể thiếu đĩa rau sống: rau xà lách, cải tầu ô, cải canh xanh mướt, dăm trái cà chua chín đỏ và đôi ba trái chuối chát được xắt lát mỏng trộn đều… Một gắp rau sống, một hoặc hai gắp gỏi cá cơm tùy ý để vào chiếc bánh tráng mỏng và cuốn lại, chấm nước tương, nếu thích cay dùng thêm tí ớt, tí tỏi và nhấp thêm một chút rượu gạo, để dẫn đường làm cho miếng gỏi cá cơm thêm thi vị. Tất cả các vị ngọt bùi, cay đắng, chua chát… tan vào miếng gỏi cá cơm. Một bữa gỏi cho năm, bảy người không tốn kém bao nhiêu mà hương vị của nó khiến ta nhớ mãi.

Cùng Danh Mục:

Nội Dung Khác

• Giới thiệu Khoai sọ Mùn Ốc sản vật Hải Phòng
• Giới thiệu Thuốc lào sản vật của Hải Phòng
• Cá Anh Vũ sản vật tiến vua của miền Bắc
• Giới thiệu Bưởi Thanh Hồng sản vật của tỉnh Hải Dương
• Hướng vị mới lạ của đặc sản Sâu măng Mường Lát Sơn La
• Gạo nàng thơm chợ đào sản vật nổi tiếng của Long An
• Chân già hon đặc sản kỳ lạ nhưng cực ngon và hấp dẫn
• Nộm rau cần Hương Canh món đặc sản đầy dinh dưỡng của Vĩnh Phúc
• Cá bống sông Trà nên ăn ở đâu là ngon nhất
• Phở khô đặc sản không thể quên khi nhắc đến Gia Lai
• Đặc sản Rượu bàu đá hướng vị rượu rất riêng của Bình Định
• Đặc sản Lươn đồng Nghệ An thịt ngọt thơm đến khó cưỡng
• Lạ miệng với món “bạch tuộc mini” của vùng Quảng Ninh
• Đặc sản Bánh dày Quán Gánh nức tiếng gần xa
• Ốc treo giàn bếp đặc sản Đồng Tháp ngon tuyệt